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脆拌西芹

来源: 闽菜网日期:2020-06-24作者:SunCity人气:3381

导读: 0张图片 “切成细丝的西芹,入口爽脆,淡爽宜人,是解夏季开胃解腻必选的小菜,咸鲜的口味,你一定会喜欢。” 食材明细 主料 西芹 180克 红椒 15克 辅料 蒜末 适量 配料 盐 适量 花椒油 一匙...
脆拌西芹的做法

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切成细丝的西芹,入口爽脆,淡爽宜人,是解夏季开胃解腻必选的小菜,咸鲜的口味,你一定会喜欢。

食材明细

主料
  • 西芹 180克
  • 红椒 15克
辅料
  • 蒜末 适量
配料
  • 适量
  • 花椒油 一匙
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

脆拌西芹的做法步骤

  • 脆拌西芹的做法步骤:1
    1
    西芹选嫩茎切成细丝。
  • 脆拌西芹的做法步骤:2
    2
    在沸水中放入几滴食和油、少许盐略焯后快速捞出。
  • 脆拌西芹的做法步骤:3
    3
    过凉后的西芹捞出沥净水份,放入切成细丝的红尖椒丝。
  • 脆拌西芹的做法步骤:4
    4
    放入蒜米,放入花椒油。
  • 脆拌西芹的做法步骤:5
    5
    加入适量盐,拌匀即可食用。

小窍门

芹菜丝切得越细口感越好,焯时一定要快进快出快过凉。

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