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蒜泥白肉

来源:台湾美食网日期:2020-09-05作者:SunCity人气:9917

导读: 蒜泥白肉_Sun Game1张图片 “浓浓的酱香、辛香的大蒜,夹一片香而不腻,用舌头把所有味道搅在一起,简直是美味至极,简单的蒜泥白肉,能够把五花肉的原味发挥到极致......” 食材明细 主料 带皮五花肉 适量 辅料 八角 适量 桂皮 适量 葱 适...
蒜泥白肉的做法

1张图片

浓浓的酱香、辛香的大蒜,夹一片香而不腻,用舌头把所有味道搅在一起,简直是美味至极,简单的蒜泥白肉,能够把五花肉的原味发挥到极致......

食材明细

主料
  • 带皮五花肉 适量
辅料
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 蒜泥 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

蒜泥白肉的做法步骤

  • 蒜泥白肉的做法步骤:1
    1
    选择肥瘦均匀的带皮五花肉洗净
  • 蒜泥白肉的做法步骤:2
    2
    在开水中整块烫下,去掉表面的附着物,也使肉更紧实
  • 蒜泥白肉的做法步骤:3
    3
    放入八角、桂皮、料酒、盐、葱姜蒜等调料,煮熟,大约1小时左右
  • 蒜泥白肉的做法步骤:4
    4
    煮好的肉晾凉备用
  • 蒜泥白肉的做法步骤:5
    5
    晾凉的五花肉切成片状
  • 蒜泥白肉的做法步骤:6
    6
    切好的肉片摆在盘中撒上蒜蓉
  • 蒜泥白肉的做法步骤:7
    7
    淋上酱油放进微波炉叮2分钟即可

小窍门

晾凉的五花肉比较好切成片

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