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砂锅煮海鱼汁

来源:苏菜网日期:2020-05-12作者:美食杰人气:5255

导读: 2张图片 “海鱼,营养非常丰富,它含有人体所需的维生素A、D,维生素B6、B12,烟碱酸及生物素,鱼体内还会有丰富的促进脑力的DHA,鱼磷中含有多种不饱和脂肪酸和丰富的多种微量矿物质,其中钙、磷含量较高,鱼体内的卵磷脂,有增强人脑记忆力,缓延细胞衰老的作用。 我这样煮出来的鱼汁很适合幼儿吃用...
砂锅煮海鱼汁的做法

2张图片

海鱼,营养非常丰富,它含有人体所需的维生素A、D,维生素B6、B12,烟碱酸及生物素,鱼体内还会有丰富的促进脑力的DHA,鱼磷中含有多种不饱和脂肪酸和丰富的多种微量矿物质,其中钙、磷含量较高,鱼体内的卵磷脂,有增强人脑记忆力,缓延细胞衰老的作用。 我这样煮出来的鱼汁很适合幼儿吃用,而且这鱼很少细骨,鱼肉厚实,所含营养容易被人体吸收喔!

食材明细

主料
  • 海鱼 6条(1斤)
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 芫茜 适量
配料
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 胡椒 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

砂锅煮海鱼汁的做法步骤

  • 砂锅煮海鱼汁的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 砂锅煮海鱼汁的做法步骤:2
    2
    将鱼去掉内脏洗干净洒少量盐腌5分钟,胡椒用料理机打碎,姜切片,葱切段,芫茜切粒备用
  • 砂锅煮海鱼汁的做法步骤:3
    3
    大家买海鱼定要注意拣新鲜的才买,看看这鱼肚打开好新鲜喔
  • 砂锅煮海鱼汁的做法步骤:4
    4
    砂锅加入大约3碗水煮沸,然后加少量油及姜片
  • 砂锅煮海鱼汁的做法步骤:5
    5
    将鱼放入大火煮4分钟
  • 砂锅煮海鱼汁的做法步骤:6
    6
    随后加入胡椒及葱段煮2分钟
  • 砂锅煮海鱼汁的做法步骤:7
    7
    最后洒上芫茜就可以上碟。不过我喜欢整煲上桌喔!

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