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剁椒金针菇

来源: 闽菜网日期:2020-06-15作者:SunGame人气:9984

导读: 1张图片 “金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力......
剁椒金针菇的做法

1张图片

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇"。剁椒金针菇,开胃好吃,一道美味的下饭菜。

食材明细

主料
  • 金针菇 300克
  • 豆泡 50克
  • 剁椒 100克
辅料
  • 3克
  • 1ml
  • 酱油 3ml
  • 豆豉 5克
  • 元贝 10克
  • 1个
  • 1根
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

剁椒金针菇的做法步骤

  • 剁椒金针菇的做法步骤:1
    1
    准备好所有是食材,金针菇,洗干净,一根一根撕开,豆泡是自己刚刚炸好的,豆豉、元贝等。
  • 剁椒金针菇的做法步骤:2
    2
    洗净沥干水的金针菇放入蒸碟摆好;
  • 剁椒金针菇的做法步骤:3
    3
    在金针菇上面放剁椒、豆豉、蒜末、元贝、油、盐、酱油、葱白;
  • 剁椒金针菇的做法步骤:4
    4
    清水煮沸,隔水放入蒸锅中;
  • 剁椒金针菇的做法步骤:5
    5
    盖上盖子,约蒸5分钟即可;
  • 剁椒金针菇的做法步骤:6
    6
    开盖之后,用豆泡放边缘,吸收多余的蒸汁,在晒上葱花;PS:这是自己炸的椒盐豆腐,直接放入吸收汁即可,如果没有豆腐或购买就建议不要放;
  • 剁椒金针菇的做法步骤:7
    7
    美味的下饭菜就可以享用了

小窍门

1.金针菇要一根一根用手撕开; 2.在金针菇上面先放剁椒、豆豉、元贝、蒜末,在放盐、油、酱油; 3.椒盐豆腐是自己炸的,如果没有可以不放。

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