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椰子炖蛋

来源:香港美食网日期:2020-04-13作者:SunGame人气:343

导读: 椰子炖蛋的做法1.先将材料准备好(鸡蛋我放的三个,今天做的没放椰汁,喜欢椰子味的亲可以加少许,我昨天加的椰汁有点多,口感没那么好)2.椰子开盖,请参考我昨天发的食谱里有开盖方法。3.用一个大碗将整瓶牛奶倒进去➕糖(糖根据自己的口味放,先放少点不够甜再加)搅拌均匀4.将鸡蛋打散(一定要打散,不然炖好后里面会有一块一块的)5.打成这样就差不多了6.将打好的蛋液倒入牛奶里(这就是为什么要用大碗装牛奶的原...
椰子炖蛋的做法

“昨天做的椰子炖蛋我们家臭屁一个人吃了一个半,今天让我再做一次(其实昨天我是第一次做,哈哈哈)鉴于昨天的做法,今天一个不小心就把椰汁喝完了,不过发现没加椰汁的炖蛋口感更好,吃完后舌头上有淡淡的奶香味。今天顺便把图给补齐了。希望大家喜欢。”

用料主料椰子两个辅料鸡蛋三个纯牛奶一瓶白砂糖适量椰汁少量

椰子炖蛋的做法

1.

先将材料准备好(鸡蛋我放的三个,今天做的没放椰汁,喜欢椰子味的亲可以加少许,我昨天加的椰汁有点多,口感没那么好)

2.

椰子开盖,请参考我昨天发的食谱里有开盖方法。

3.

用一个大碗将整瓶牛奶倒进去➕糖(糖根据自己的口味放,先放少点不够甜再加)搅拌均匀

4.

将鸡蛋打散(一定要打散,不然炖好后里面会有一块一块的)

5.

打成这样就差不多了

6.

将打好的蛋液倒入牛奶里(这就是为什么要用大碗装牛奶的原因)顺着一个方向搅拌均匀

7.

过筛(对口感要求比较高的朋友可以➕这一步,我嫌麻烦就没有过筛了,打蛋的时候尽量打散就基本不会有什么块状)

8.

准备好两个小碗,将椰壳(椰壳外面用水洗干净)放入碗内,倒入调好的牛奶蛋液(用碗装着的好处就是倒牛奶蛋液的时候有时会倒出来,而且装在碗里比较平稳好蒸)

9.

大火将水煮开后将椰子入锅用,盖上椰盖和锅盖,然后用中小火蒸30分钟左右就可以出锅啦(要将椰子盖盖上,避免蒸汽水掉入,影响口感和美观)

椰子炖蛋成品图

椰子炖蛋成品图椰子炖蛋成品图

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