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挪威家常菜——煎三文鱼配牛油果沙拉

来源: 闽菜网日期:2020-07-16作者:天下美食人气:8575

导读: 1张图片 “这个菜谱比较适合夏季来吃,很清淡很开胃,而且制作简单。” 食材明细 主料 三文鱼 250克 牛油果 1个 圣女果 6-7个 紫洋葱 1/4个 生菜 适量 辅料 柠檬 1个...
挪威家常菜——煎三文鱼配牛油果沙拉的做法

1张图片

这个菜谱比较适合夏季来吃,很清淡很开胃,而且制作简单。

食材明细

主料
  • 三文鱼 250克
  • 牛油果 1个
  • 圣女果 6-7个
  • 紫洋葱 1/4个
  • 生菜 适量
辅料
  • 柠檬 1个
  • 酸奶油 1.5dl
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

三文鱼配牛油果沙拉的做法步骤

  • 挪威家常菜——煎三文鱼配牛油果沙拉的做法步骤:1
    1
    三文鱼加少许盐和黑胡椒腌一会儿
  • 挪威家常菜——煎三文鱼配牛油果沙拉的做法步骤:2
    2
    沙拉材料洗净,除生菜外,其他都切成小块
  • 挪威家常菜——煎三文鱼配牛油果沙拉的做法步骤:3
    3
    柠檬擦出少许皮屑备用
  • 挪威家常菜——煎三文鱼配牛油果沙拉的做法步骤:4
    4
    沙拉盆里加入洗好的生菜,柠檬对半切开,取半个挤汁倒沙拉盆里,再加入适量橄榄油拌匀
  • 挪威家常菜——煎三文鱼配牛油果沙拉的做法步骤:5
    5
    酸奶油中挤入少量柠檬汁
  • 挪威家常菜——煎三文鱼配牛油果沙拉的做法步骤:6
    6
    加入刚才准备好的柠檬皮屑,适量盐,糖和黑胡椒,搅拌均匀
  • 挪威家常菜——煎三文鱼配牛油果沙拉的做法步骤:7
    7
    三文鱼根据厚度两面各煎几分钟至表面有些焦黄
  • 挪威家常菜——煎三文鱼配牛油果沙拉的做法步骤:8
    8
    煎好的三文鱼盛盘,配适量的沙拉和一小碗酸奶酱就完成了

小窍门

酸奶油口感类似浓稠的酸奶,可以用无糖原味酸奶代替。配粗粮面包,米饭,蒸/煮土豆或者薯条都可以。沙拉里面没有盐,但是有柠檬汁,会比较酸。所以酱汁中要加一些糖来调和口味,不然两个都酸就没法吃了。

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