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可爱猫爪棉花糖

来源:台湾美食网日期:2020-08-06作者:编辑员人气:2869

导读: 可爱猫爪棉花糖_Sun Game4张图片 “元旦快到了,妈妈们赶紧动起手来做些棉花糖,陪宝贝过个甜甜蜜蜜的元旦假期吧!” 食材明细 主料 蛋清 1个 蜂蜜 40克 辅料 白糖 25克 白醋 2滴 玉米淀粉 200克 吉利丁粉...
可爱猫爪棉花糖的做法

4张图片

元旦快到了,妈妈们赶紧动起手来做些棉花糖,陪宝贝过个甜甜蜜蜜的元旦假期吧!

食材明细

主料
  • 蛋清 1个
  • 蜂蜜 40克
辅料
  • 白糖 25克
  • 白醋 2滴
  • 玉米淀粉 200克
  • 吉利丁粉 5克
  • 80克
  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

可爱猫爪棉花糖的做法步骤

  • 可爱猫爪棉花糖的做法步骤:1
    1
    把玉米淀粉铺在一个平盘中,用鸡蛋压些小坑。
  • 可爱猫爪棉花糖的做法步骤:2
    2
    蛋清加白醋打至起粗泡后加5克糖,打至湿性发泡。
  • 可爱猫爪棉花糖的做法步骤:3
    3
    5克吉利丁粉用30克水化开。
  • 可爱猫爪棉花糖的做法步骤:4
    4
    20克糖,40克蜂蜜,50克水不停搅拌加热。
  • 可爱猫爪棉花糖的做法步骤:5
    5
    起大泡。
  • 可爱猫爪棉花糖的做法步骤:6
    6
    加融化的吉利丁粉,搅匀后晾至温热。
  • 可爱猫爪棉花糖的做法步骤:7
    7
    糖水倒入蛋清。
  • 可爱猫爪棉花糖的做法步骤:8
    8
    打至蛋清干性发泡。
  • 可爱猫爪棉花糖的做法步骤:9
    9
    舀出一部分,加1滴红色素,搅匀。
  • 可爱猫爪棉花糖的做法步骤:10
    10
    挤出猫爪形状,表面撒一些玉米淀粉。
  • 可爱猫爪棉花糖的做法步骤:11
    11
    晾至棉花糖干燥,筛去表面的玉米淀粉即可食用。
  • 可爱猫爪棉花糖的做法步骤:12
    12
    可爱吗?小盆友一定喜欢哈!

小窍门

第一次打发蛋清打至湿性发泡即可,不要打过啦。

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