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蒜蓉粉丝蒸扇贝

来源:北京菜网日期:2020-09-05作者:SunGame人气:9504

导读: 蒜蓉粉丝蒸扇贝_Sun Game4张图片 “最喜欢的一款粤式海鲜蒸菜,北方这个季节买不到鲜扇贝,只好买冻扇贝肉来做,节日期间也是一道上的厅堂的菜菜,味道极其鲜美哦。扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝类,具有健脑,明目,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤的功效。” 食材明细 主料 扇贝 200g...
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

4张图片

最喜欢的一款粤式海鲜蒸菜,北方这个季节买不到鲜扇贝,只好买冻扇贝肉来做,节日期间也是一道上的厅堂的菜菜,味道极其鲜美哦。扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝类,具有健脑,明目,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤的功效。

食材明细

主料
  • 扇贝 200g
  • 粉丝 100g
  • 大蒜 适量
辅料
  • 蚝油 适量
  • 鸡精 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 蒜香口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:1
    1
    扇贝肉去掉黑色赃物,只留白肉和“红肉”,洗净
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:2
    2
    粉丝用温水泡软,再用开水过一下,捞起沥干备用
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:3
    3
    盘底码入粉丝,上边摆上扇贝
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:4
    4
    大蒜切碎,加入鸡精、白胡椒粉、蚝油拌匀
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:5
    5
    均匀的洒在扇贝粉丝上
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:6
    6
    放入水已烧开的蒸锅,蒸7-10分钟至粉丝透明
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:7
    7
    炒锅加入适量的油,烧至冒烟,热油浇在蒸好的扇贝上
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:8
    8
    出锅,撒点香菜。

小窍门

1.蒸制时间视不同的量及盘子厚薄确定。2.调味料根据自己的喜好添加。

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